Suite aux 800 contributions reçues, le RMT alimentation locale fait le bilan de son enquête « Manger au temps du Coronavirus » en revenant sur :

• les évènements marquants de cette période
• la capacité des circuits alimentaires territorialisés à faire face à la demande
• les initiatives innovantes mises en place pendant la période

Deux conclusions principales peuvent être mises en évidence :

• l’alimentation a pris beaucoup d’importance lors de cette période et à tous les niveaux : sanitaire, hédonique, sociale, relationnelle, économique,…
• les systèmes alimentaires ont répondu presque instantanément à l’augmentation de la demande, en donnant lieu à de nouveaux fonctionnement

Retrouvez les conclusions complètes de cette enquête ici.

Dernière modification de cet article : 12 septembre 2024