Une légumerie en atelier chantier d’insertion professionnelle

La légumerie A.P.A.G.E.H (Association Pour l’Avenir du Gâtinais Et de ses Habitants) achète des légumes aux agriculteurs locaux ( Gatinais) pour les revendre une fois transformés en produits de 4ème gamme (légumes frais épluchés, éboutés, découpés, prêts à cuire) aux établissements de restauration collective du Gâtinais.