Depuis le début des années 2010, la Métropole de Tours est engagée dans de nombreuses actions autour de la préservation et de la valorisation du foncier agricole pour tendre vers l’autonomie alimentaire de son territoire. À la suite d’une phase de diagnostic, celle-ci décide de créer un groupe de travail pour construire les orientations du futur Projet Alimentaire Territorial adopté au début de l’année 2019. Actuellement dans une phase de consolidation de la démarche, les premières actions devraient voir le jour en 2020.