Un système de précommande de produits bio et locaux

Le Collectif A Travers Champs est une association de producteurs en agriculture biologique du sud Touraine. Il œuvre depuis mars 2020 à créer du lien entre producteurs et avec les consommateurs. A ce jour, deux marchés sont ouverts : l’un dans un restaurant d’insertion, proche d’un grand axe routier, où les précommandes sont privilégiées et l’autre dans un village, sous forme de marché.