Après la restitution du diagnostic agricole et alimentaire du territoire (2020), le PNR du Perche a lancé la concertation : 10 groupes de travail, questionnaire en ligne aux habitants, audit patrimonial. Cette concertation a réuni l’ensemble des acteurs locaux et permis de faire émerger une stratégie. Début 2021, une synthèse des actions proposées a été présentée en réunion plénière, aboutissant à un plan d’actions comprenant 7 objectifs majeurs ainsi que des actions prioritaires. Le PAT a été labellisé par le Ministère de l’Agriculture fin 2021, cette reconnaissance lui permet de mobiliser des financements plus facilement pour les acteurs engagés. De nombreuses actions sont engagées par le Parc ou ses partenaires sur 2022 et 2023 comme la structuration de filières légumineuses et de légumes bio, la formation de cuisiniers de la restauration collective, l’accompagnement à la valorisation des produits d’élevage, soutenues notamment par le plan de relance.