Une écologie de l’alimentation
Retrouvez l’ouvrage de la Chaire UNESCO Alimentations du monde Une écologie de l’alimentation. Vous y trouverez : Le résultat d’une…
Groupe Linkedin du réseau PAT de Centre-Val de Loire
Restez informé des actualités du réseau PAT de Centre-Val de Loire en rejoignant le groupe public Linkedin ! Groupe ouvert,…
Alimentation Durable France. Partenaires 2019 – 2023
A l’heure où la transformation de nos systèmes agricoles et alimentaires devient non plus seulement une nécessité mais bien une…
L’ADEME vous accompagne à réduire le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est défini comme toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne…
Clés pour agir – Le Gaspillage alimentaire dans les principaux métiers de bouche – Rapport de l’ADEME
Suite à une étude réalisée auprès de 43 établissements répartis dans toute la France, l’ADEME propose une méthodologie de mesure…
Bouge ton Coq ! – Agir contre la désertification commerciale
Posté dans : Monter un magasin de producteurs, Mieux consommer, Où trouver des produits locaux ?, Acheter durable, responsable et local, Où trouver des produits bio et locaux en quantité adaptée ?, Circuits courts de proximité, Je suis une collectivité, Comment favoriser l'attractivité de mon territoire par la gastronomie locale ?, Je gère un établissement restauration collective, Je suis un.e producteur.trice ou une association de producteurs.trices, Economie locale et circuits courts, Je suis un.e citoyen.ne ou une association citoyenne
Bouge ton Coq agit en milieu rural face au défi de la désertification commerciale. L’association lance chaque année des opérations…
Le Grand Repas – Rassembler les acteurs du territoire autour d’un repas local
Posté dans : Mieux consommer, Je suis une collectivité, Restauration collective, Je gère un établissement restauration collective, Comment permettre l'accessibilité de produits locaux de qualité à tous ?, Sensibiliser mes convives, Comment faire de l'éducation au goût ?, Restauration collective et hors domicile, Accessibilité et sensibilisation, Comment faire évoluer la cantine de mes enfants, ou celle de mon travail ?, Economie locale et circuits courts, Je suis un.e citoyen.ne ou une association citoyenne
Le concept du Grand Repas est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de…
Manger bio et local en entreprise
La FNAB lance la démarche « manger bio et local en entreprise » Afin de favoriser les produits bio et locaux en…
Expérimentation du menu végétarien – livret de recettes
Dans le cadre du Groupe de Travail sur la Nutrition sous l’égide du Conseil National de la Restauration Collective (CNRC),…
Précisions sur la mise en œuvre de la loi EGALIM, janvier 2020
La loi EGALIM fixe des exigences d’achats (produits bios et locaux), de lutte contre le gaspillage alimentaire, de réduction de…