Projet Résilient : la théorie du Donut territorialisée par la ville de Grenoble
Comment penser le territoire de demain ? Comment adapter nos actions aux changements globaux à venir ? Et si on…
Economie locale et circuits courts
Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines
Posté dans : Dynamiques de circuits courts et distribution, Etudes
Réalisé en 2020, ce livret de recherche est une synthèse de la recherche action FRUGAL. Les chercheurs ont retenu trois…
Légumeries territoriales : regards croisés sur les leviers de leur pérennité
Posté dans : Dynamiques de circuits courts et distribution
So What ? est une série de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde qui vise à traduire…
Répertoire national des fermes municipales (à destination de la restauration collective)
En juin 2024, la Ville de Mouans-Sartoux et Potagers & Compagnie organisaient avec succès les 1eres rencontres nationales des fermes…
Opérateurs économiques et circuits alimentaires de proximité – Programme TETRAA
Posté dans : Dynamiques de circuits courts et distribution
TETRAA : un programme ambitieux pour accélérer la transition agroécologique et alimentaire dans les territoires La Fondation Daniel et Nina…
Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière – RMT Alimentation Locale
Posté dans : Outils de transformation
Tous les conseillers accompagnant les transformateurs de viandes à la ferme se sont heurtés au manque cruel de documents de…
Accompagner la reterritorialisation des filières agroalimentaires par l’innovation collective – RMT Alimentation Locale
L’équipe du RMT Alimentation Locale et ses partenaires publient une étude : Guide Méthodologique – Accompagner la reterritorialisation des filières…
Ecoconception et transformation agroalimentaire – ADEME
Posté dans : Outils de transformation
Analyses de cycle de vie initiale et comparative, après mise en oeuvre de piste d’écoconception – fruits et légumes labellisés…
La production et transformation de lait en région Centre-Val de Loire
Posté dans : Outils de transformation
En Centre-Val de Loire, la quasi-totalité de la production de lait de vache est vendue aux acteurs de la transformation…
Paysan Accueillant Aménageur – Un métier pour la transition agroécologique
Posté dans : Agrotourisme
Fondé sur le développement de l’activité d’accueil du public dans les fermes, le réseau Accueil paysan a vite pris conscience…