En émettant trois gaz principaux (méthane, protoxyde d’azote et dioxyde de carbone), l’agriculture contribue à hauteur de 19 % des émissions de gaz à effet de serre françaises1 (en 2017).

Cette donnée ne tient compte que des émissions de gaz à effet de serre (GES) sur les exploitations agricoles. Elle ne tient pas compte des émissions en amont de l’exploitation, liées à la production des intrants (produits phytosanitaires et engrais azotés, aliments pour le bétail lorsqu’ils ne sont pas produits sur les fermes), ni des émissions en aval, liées au transport et à la transformation des produits. En intégrant ces émissions en amont et en aval de l’exploitation, les émissions de GES liées à l’alimentation en France sont bien plus importantes.

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Dernière modification de cet article : 11 octobre 2024