Intégrer l’agriculture dans son PCAET
Posté dans : Foncier agricole
Chambre régionale d’agriculture Grand Est
Thématiques des PAT
Aborder la planification alimentaire et la localisation des commerces alimentaires – Frugal
Posté dans : Gestion du foncier agricole
Les travaux « La ville façonnée par l’alimentation : quelle Formes urbaines ? » et « Élaborer une approche systémique des systèmes alimentaires…
Lait cru, œufs coquille, viande locale… des produits à revaloriser en restauration collective
Posté dans : Guides et outils
Afin de revaloriser les produits locaux et de qualité en restauration collective Un Plus Bio développe des fiches techniques pour…
Réduire le gaspillage alimentaire
Posté dans : Gaspillage alimentaire en secteur professionnel
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ? – Guide de l’Ademe Ce guide vous propose une méthode simple pour réduire…
Initier un dialogue multi-acteurs
Posté dans : Retours d'expériences
Révéler la capacité des acteurs à transformer les pratiques en restauration collective Retours d’expériences après 3 années de projet conduit…
Les prestataires qui accompagnent les changements en restauration collective
Posté dans : Acteurs, Gaspillage alimentaire en secteur professionnel
Les changements d’approvisionnement et les changements de pratiques en restauration collectives ne sont pas simples à mettre en place. Des…
Manger bio et local en entreprise
Posté dans : Retours d'expériences
La FNAB lance la démarche « manger bio et local en entreprise » Afin de favoriser les produits bio et locaux en…
Logiciel EMApp, pour élaborer des menus tout en respectant les règles nutritionnelles
Posté dans : Recettes et éducation au goût
EMApp.fr est un logiciel qui permet à la fois d’élaborer des menus répondant aux règles nutritionnelles, d’accéder à des fiches…
Les recommandations nutritionnelles
Posté dans : Guides et outils, Nutrition
La loi EGALIM implique de diversifier l’alimentation et les sources de protéines dans les menus. Ci-dessous, vous trouverez les principales…
Que dit la loi de 2020 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire ?
La loi EGALIM implique une réduction du gaspillage alimentaire mais aussi des emballages plastiques. Un diagnostic et la mise en…