Retour d’expérience d’une scolaire cantine bio et locale
Posté dans : Retours d'expériences
De nombreuses idées reçues circulent sur l’introduction de produits bios et locaux à la cantine, notamment sur les coût que…
Thématiques des PAT
Le gaspillage alimentaire à la maison
Posté dans : Astuces anti-gaspi, Gaspillage alimentaire
30 kg de nourriture : c’est ce qui est jeté en France chaque année par habitant, en moyenne. Cela représente…
Valoriser les invendus avec une Disco Soupe
Posté dans : Astuces anti-gaspi
La Disco Soupe est un concept inventé en 2012 à Paris pour sensibiliser la population au gaspillage alimentaire. Aujourd’hui des…
Réaliser ses conserves
Posté dans : Astuces anti-gaspi
Vous avez de grande quantités de légumes à ne plus savoir qu’en en faire ? Des envies de tomates en…
Cuisiner des légumes de saison
Posté dans : Recettes et éducation au goût
Les producteurs locaux sont dépendants des saisons pour produire leurs légumes, fromages, etc. Consommer des produits pendant la saison permet…
LOCALIM : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective
Posté dans : Guides et outils
Face aux recommandations de la Loi Egalim, les acheteurs publics sont souvent pris en tenaille entre les préconisations règlementaires et…
Des guides et cartes pour trouver des produits locaux proches de chez soi
Différents territoires de la région Centre Val de Loire ont effectué (et le font encore) un travail de recensement et…
La prise en compte de l’environnement dans les PAT: constats et outils
Posté dans : Foncier agricole
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Des traiteurs avec une démarche de durabilité et d’inclusion sociale
Posté dans : Acteurs
Annuaire des traiteurs responsables en région Centre-Val de Loire En 2018, le réseau InPACT Centre et Le Mouvement associatif Centre-Val…
Bio Centre vous accompagne dans l’introduction de produits bio et locaux dans votre restaurant collectif
Posté dans : Les formations
Bio Centre, le groupement des agriculteurs bio de la région Centre-Val de Loire, accompagne les acteurs tout au long de…