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Tous les conseillers accompagnant les transformateurs de viandes à la ferme se sont heurtés au manque cruel de documents de…
L’équipe du RMT Alimentation Locale et ses partenaires publient une étude : Guide Méthodologique – Accompagner la reterritorialisation des filières…
Analyses de cycle de vie initiale et comparative, après mise en oeuvre de piste d’écoconception – fruits et légumes labellisés…
En Centre-Val de Loire, la quasi-totalité de la production de lait de vache est vendue aux acteurs de la transformation…
En France, près de la moitié des adultes et 17 % des enfants sont en surpoids ou obèses. Les inégalités…
Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique…
Le PMS Le plan de maitrise sanitaire, ou PMS, est un ensemble de mesures préventives et d’autocontrôle ayant pour but…
En émettant trois gaz principaux (méthane, protoxyde d’azote et dioxyde de carbone), l’agriculture contribue à hauteur de 19 % des…
La crise sanitaire que nous avons connu a mis sur le devant de la scène les liens étroits existants entre…